鱼滑

原料:鱼肉(主要成分)、肉等辅料;
工序:去刺取肉,经过上千次的摔打,
使得肉具有粘性,既保持了原有的营养成分,
又具有了爽脆的口感。
目前,成为豆捞店里一大饮食特色。
其实和其做法类似的产品有虾滑、
福建特色小吃燕饺里的馅儿、
撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑
和鱼滑还有虾滑之类。


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