尚干拌面的拌面酱独居地域特色，有“舌尖乡愁”远方游子对故乡的情愫，拌面酱以花生酱、葱油、酱油等原料精制而成，特别加入了猪油使得它独具其他品牌所没有的味道。而尚干扁肉与市面上其他扁肉面皮最大的不同是加了蛋清，煮后晶莹剔透，几乎透明，柔软而富有弹性，而且是采用猪腿肉剁成肉馅，搭配美味鲜汤，加以香醋葱花，清香爽口，老少皆宜。

近年来，公司紧跟互联网科技的新方向，打通线上+线上的零售渠道，仅仅拌面的升级就经历了鲜面、半干面、干面，线上购买的干面口感与门店无异，甚至更甚，不少忠实粉丝惊喜不已。尚干小吃的系列产品陆续升级，使得线上营销踏上快车道，公司全面入驻天猫、京东、盒马鲜生、永辉配送等电商平台。目前，尚干牌福州小吃产品远销全国各地及出口美国，深受广大消费者及海外乡亲认可和好评。

上下杭文化街区的“尚干小吃”是一家集品尝、现场动手体验、旅游购物、文化传承为一体的综合门店。在12月8日下午，我们联合“华夏文化小使者”项目，共同开展小使者走进福建老字号“尚干小吃”体验活动，让孩子们充分感受传统文化所蕴含的深刻意义，将传统文化扎根于心中，在寓教于乐中吸取中国传统文化之精髓，厚实其素养，让孩子们的民族自豪感和热爱祖国的情怀在点滴体验中自然萌发。郑炳春总经理说:“尚干小吃提倡孝道文化和感恩文化。今后，我们公司将积极参与这类文化的传承与开发，让更多青少年群体参与学习传承人技艺，发扬匠人精神。”

2019 年 11 月 5 日— 10 日，福州尚干餐饮管理有限公司受邀参加第二届中国国际进口博览会，中共福建省委于伟国书记亲临尚干公司展位参观指导，鼓励把企业做强做大。 郑炳春表示，将继续以弘扬福州传统饮食文化为己任，秉持创新理念，为繁荣福建餐饮业做出积极贡献。”