一箸一瓢羹都是孝

每年的农历正月廿九，

是福州特有的拗九节。

每年此时，满城粥香，孝满榕城....

     拗九节，也称“后九节”、“孝顺节”，是福建福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友。已出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

     福州方言中“后”与“拗”谐音。过去福州人认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。这里说的“九”分为“明九”与“暗九”，即：凡年岁数中带有九的，如9，19，29等，称为”明九“，凡岁数是“九”的倍数，如18，27，36等，称为”暗九“，家里要为其煮“拗九粥”与“太平面”，以祈其逢凶化吉，除去晦气，交上好运，平安地跨过“九”的门槛。

“拗九节”的来历

     据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么？”目连随口答道：“这是黝垢。”(福州方言中“九”与“垢”谐音) 看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此，甜粥才得以送到目连母亲的手中。

  目连救母

   目连救母

     这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁。闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。后又以粥的颜色黝黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。


     乡人赞叹目连的孝心，遂仿其孝行。于每年正月廿九日煮“拗九粥”孝敬双亲及邻里长辈，并相沿成俗，“拗九节”逐渐演绎成为尊老敬老、崇尚孝顺的社会风尚，在福州发扬光大。

拗九粥与太平面

      一碗拗九粥看似微不足道，但却是子女捧给父母的一片孝心；送给邻居、送给需要关爱的陌生人，它的温暖在传递、放大，让人们从粥的芳香中品味到浓浓亲情，感受到真情实意。

     若遇父母或尊长者岁数逢九或九的倍数的，还要加送太平面，即线面、鸭蛋。因福州方言鸭蛋与“浪”、“压乱”谐音，故压住二者即为太平，吃太平面则寓意着吉祥与平安。已嫁的女子把这些食物装在以竹蔑做成的漆有生漆的精美掼盒（礼盒）内，再送到娘家。

     尚干牌线面，具有"丝细如发、柔软而韧、入汤不糊"的特点，象征着健康长寿，也是福州老百姓 “拗九节”走亲访友的首选伴手礼之一。尚干牌线面可在天猫尚干旗舰店、微信小程序尚干小吃在线商城购买。

也别忘了给自己的父母打上一个电话

道一句平安！