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肉燕

2023-04-13 00:00 24

肉燕

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产品介绍


福州肉燕又称太平燕,是福建的特色风味小吃,

也是福州风俗中的喜庆名菜,更是走亲访友的馈赠佳品,

深受广大消费者认可与喜爱。

福州肉燕素有“肉包肉”的别称,

其制作工艺、口感与扁肉、馄饨区别明显。

尚干牌肉燕,燕皮制作选用活鲜猪肉,加入红薯粉,

用木槌不断槌打成有弹力、有韧劲的猪肉泥,

经过拍、压、擀、碾、折、拂、扫、切等工序,

制成薄如纸、色如玉的肉燕皮。

将猪肉、香葱等搅匀成馅,细嫩滑爽,醇香沁人。