华夏文化小使者走进福建老字号“尚干小吃”

2023-11-15 13:33 66

栏目：公司新闻发布时间：2019-12-10

福州传统小吃的传承

Inheritance of Fuzhou Traditional Snacks

对于很多福州人来说，有种舌尖上的乡愁叫做“尚干小吃”。

扁肉的制料

作为尚干小吃中的“黄金搭档”，拌面扁肉成为很多食客的首选。
正宗的尚干小吃扁肉做法是：
在调制面皮的原料中添加蛋清，肉馅采用纯手工碎剁的猪前腿肉，
包出来的扁肉皮薄馅厚，煮熟后才能晶莹剔透、爽滑Q弹、香醇可口。

小使者们聆听孝感文化传承

12月8日下午，参加华夏文化小使者传统手工艺体验营的小朋友们在家人的陪伴下，
来到位于隆平路的尚干小吃上下杭店，
店长陈昱蓉在开场中讲述了尚干镇名称的由来以及尚干小吃的传承故事，
在世代流传的文化小故事中巧妙地向现场小朋友们诠释了“感恩文化”和“孝道文化”。

小使者们体验环节

在体验环节中，一开始孩子们的手法还有些略带稚嫩，在店里工作人员的细心指导和家人的帮助下，很快就找到了小窍门。

煮出一碗热乎乎的扁肉，和亲朋好友共同品尝爱的味道。

成果

让孩子们充分感受传统文化所蕴含的深刻意义，
将传统文化扎根于心中，在寓教于乐中吸取中国传统文化之精髓，
厚实其素养，让孩子们的民族自豪感和热爱祖国的情怀在点滴体验中自然萌发。

尚干小吃

福州小吃是福州菜的重要组成部分，也是福

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